Som ni vet så är ju jag en riktig anti-onyttig mat-person och detta var inget undantag! Jag och mamma provade att göra pizza -fast utan att den ska var onyttig! Allt som behövdes var ett runt, stort knäckebröd som man penslar över taco sause (het) på. Sen lite mager ost, mozzarella, bra skinka, lök och kryddor! Sen in i ugnen på 200 grader, klipp den i valfri storlek på bitarna och så är det klart! Snabb, enkel och väldigt god middag!

Om två timmar ska jag iväg till Umeå så jag tänkte att det var ett bra tillfälle att göra ett proteinrikt mellanmål att ta med dit. Jag hittade ett recept som var riktigt, riktigt bra här. Ska ni göra proteinbars så ska ni göra dessa! Megagoda.

 

Hemmagjorda proteinbars (10 stycken)

200 g proteinpulver (jag använde vanilj)

100 g havregryn

Ca 1 dl mjölk (det går även bra med vatten)
50 g jordnötssmör
50 g honung (kan bytas ut mot sirap)
30 g kakao

+30 g mörk choklad att täcka barsen med 

Börja med att hälla i alla torra ingredienser i en skål, sedan jordnötssömret och honungen/sirapen

Blanda.

Häll sedan i mjölk, lite i taget. Rör om med händerna så att smeten blir väldigt fast. Typ hård.

Smält chokladen.

Bred ut smeten på en bricka/skärbräda med bakplåtspapper på och häll över chokladen. Låt den sedan stå i kylen så att den stelnar (ca 1 timme).

Skär upp den i lagomt stora bitar.

Slå in barsen i plastfolie och förvara i kylskåpet i upp till en vecka.

 

varje bar innehåller:

• 19,2 g protein
• 14,4 g kolhydrater
• 6,5 g fett

1,5 dl cashewnötter

1,5 dl valnötter

1 dl solrosfrön

1 dl linfrö

6 ägg (bara vitorna)

4 dl fiberhavregryn

Finhacka nötterna och rosta dom sedan i en torr stekpanna tillsammans med fröna tills dom fått färg. Häll sedan över blandnigen i en bunke och låt dom svalna. Häll sedan i resten av ingredienserna och blanda! Fördela smeten på tre längder på en plåt med bakplåtspapper. Sen ska den in i ugnen på 30 minuter på 125 grader. Svårare än så är det inte!

 

 

Allt man behöver göra (detta blir dock för två personer) är att mixa ihop två bananer, 1 msk kakao & 1,5 msk jordnötssmör. Och sedan värma smeten i mikron i ungefär 2-3 minuter. Sen sätta på valfri topping. Jättegott! 

Här kommer ett tips till ett bra mellanmål som inte alls är komplicerat/tar lång tid att göra. Det ser kanske inte speciellt aptitligt ut maybe (inte alls faktiskt) men jag måste säga att detta är ett väldigt gott mellanmål. 

häll i lite lågkalori-yoghurt i en skål

tillsätt valfri mängd keso och ungefär en msk kakao

sen lite jordnötssmör och blanda ihop allt